बिलासपुर. स्वदेशी जागरण मंच के तत्वावधान में साइंस कॉलेज मैदान मेें आयोजित सात दिवसीय स्वदेशी मेले के चौथे दिन सोमवार को व्यंजन प्रतियोगिता आयोजित की गई। इसमें प्रतिभागियों ने मीठा, नमकीन व्यंजन बना कर उसका प्रदर्शन किया। इसका निर्णायकों ने अवलोकन कर स्वाद व डेकोरेशन के आधार पर निर्णय दिया।
आयोजकों ने बताया कि व्यंजन स्पर्धा दो वर्गो में आयोजित की गई। इसमें चने के दाल से व्यंजन बनाना था। इसे ध्यान में रखते हुए सभी प्रतिभागियों ने चने दाल से तैयार विविध तरह के व्यंजन अपने घर से बना कर लाए एवं उसका प्रदर्शन किए। निर्णायकों के अलावा अन्य लोगों ने भी सभी पकवानों का अवलोकन कर उनकी कला प्रतिभा को सराहा। व्यंजन स्पर्धा की प्रभारी स्नेहलता शर्मा, किरण सिंह, संध्या सिंह वर्ग अ मीठा, आशा निर्मलकर, बबीता ताम्रकार, जूही वर्मा वर्ग ब नमकीन रहीं। कार्यक्रम को सफल बनाने में किरण मेहता, अरूणा दीक्षित, शोभा कश्यप, मीनाक्षी बोबर्डे, मीना गोस्वामी, सुनीता मानिकपुरी, प्रभा बाजपेई, सौम्या शुक्ला का सहयोग रहा। निर्णायक की भूमिका में नीता केशरवानी, वंदना चंद्रिकापुरे, स्मृति सिंह रही।
स्वादिष्ट व्यंजनों की खुश्बू से परिसर रहा सराबोर.
प्रतिभागियों द्वारा तैयार विविध तरह के पकवानों की खुश्बू से पूरा मेला परिसर सराबोर रहा। आकर्षक डेकोरेट सलाद से एक आकर्षक पेड़ , गुजराती पारंपरिक डिश खाण्डवी, चने दाल का बड़ा, सतरंगी ढोकला, चकलो, साऊथ इण्डियन डिश भकोसे, ,पेटिज, खट़टी-मिठी कचौड़ी, पूरनपुरी, ब्रेड पकौड़ा, बेसन की पुड़ी-सब्जी जैसे पकवान निर्णायकों को अपने स्वाद और प्रस्तुति से लुभाते रहे।लेकर प्रतियोगिता में अपनी सहभागिता निभाई।
लोक गायन ने मोहा मन.
रात्रि में फूलवारी लोक कला मंच की लोक गायिका अल्का चंद्राकर एवं उनके साथी कलाकारों ने लोक गीत गाकर माहौल बनाया। पारंपरिक वाद्य यंत्रों की धुन के साथ लोकगीतों का आनंद लेने लोगों की भारी भीड़ रही। इस मंचीय कार्यक्रम में कुलपति अटल बिहारी बाजपेयी विश्व विद्यालय एडीएन बाजपेई, डॉ वंशगोपाल सिंह सुंदरलाल मुक्त विश्वविद्यालय, डॉ आरपी दुबे सीवी रामन विश्वविद्यालय, एडिशनल पुलिस अधीक्षक ग्रामीण अर्चना झा, कुलसचिव सुंदरलाल मुक्त विवि. भुवन राज एवं डॉ अरविंद तिवारी कुलसचिव सीवी रमन विवि अतिथि के रूप में उपस्थित थे। इस मौके पर आयोजन समिति की ओर से डॉ प्रफुल्ल शर्मा,डॉ ललित मखीजा, युगल शर्मा, डॉ सुशील श्रीवास्तव उचित सूद, सुशांत द्विवेदी, तुषार पानसे, प्रभा तिवारी ,प्रहलाद दुसेजा, नारायण गिरी गोस्वामी, योगेंद्र, लकी बंजारे, अंकिता मेहता, भृगु अवस्थी, देवेंद्र कौशिक, अनामिका दुबे,ममता , चानी ऐरी, जीआर जगत, जयेश पंचाल, मौजूद रहे। कार्यक्रम का संचालन एवं आगुन्तकों व प्रायोजकों का आभार डॉ नीता श्रीवास्तव ने किया।
